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mercoledì 28 febbraio 2018

♥ Biscotti al Limone ♥

Buon pomeriggio a tutti ed eccomi qua con un nuovo post...questa volta molto dolce!!

Durante il weekend io e mia mamma abbiamo messo le mani in pasta e abbiamo creato dei dolcissimi e buonissimi biscotti al limone 

INGREDIENTI 


  • Farina 00 320 gr
  • Zucchero semolato 90 gr
  • Buccia grattuggiata di un limone
  • Succo di un limone
  • 1 uovo
  • burro ammorbidito 150 gr
  • mezza bustina di lievito

PROCEDIMENTO

1) mettere in una ciotola grande il burro precedentemente ammorbidito e unirlo allo zucchero;



2) montare il tutto con una frusta elettrica;



3) una volta amalgamato il tutto unisco al composto l'uovo, la buccia del limone e il succo;



4) mentre monto il tutto con la frusta aggiungo poco a poco la farina fino a creare un panetto morbido e profumato :)
Deposito il panetto in un recipiente, lo copro con la pellicola e lo metto in frigo per circa un'ora;




5) Una volta passata un'ora, estraggo dal frigorifero il panetto precedentemente lievitato e creo delle palline grandi più o meno come una noce, che giro prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo;



6) Inforno poi il tutto a 180° per circa una ventina di minuti! I biscotti dovrebbero venire croccanti fuori e morbidi dentro :)



 BUON APPETITO! 



6 commenti: